J’ai réalisé il y a peu ma première mayonnaise maison grâce au Mayonnaise Success de Moulinex. J’ai voulu aller un peu plus loin… en testant une autre recette avec ce même outil…
On a tenté la recette de la vinaigrette émulsionnée au miel, citron et huile d’olive. Prête en deux minutes, elle nécessite de rassembler les ingrédients suivants : 1 cuillère à soupe de moutarde, un cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel (désolé, je n’avais que ça sous la main à ce moment là), 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Vous noterez déjà que nous avons remplacé cette dernière par de l’huile de noix.
Deuxième étape : on mélange tout dans le bol…
On mixe avec le Mayonnaise Success…
On l’ajoute à sa salade (avec pourquoi pas un peu de chèvre). 
Et ça défonce ! 🙂
C’est vraiment super bon. La prochaine fois, je remplacerai le « tartimiel » par un miel de fleurs plus parfumé, et la cuillère à soupe de moutarde par une cuillère à café, pour obtenir un résultat plus doux.
A essayer ! (pour rappel, il y a un concours pour tenter de gagner un Mayonnaise Success ici)