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J’ai déjeuné (gratuitement) à l’Apicius
[toggle title= »Avertissement » state= »open » ]Avant-propos : j’ai été invité à venir déjeuner à l’Apicius, un restaurant gastronomique parisien, par GH Mumm pour découvrir des accords mets-vins. Voilà, il fallait que je te prévienne, Lecteur, que je n’ai pas réglé la douloureuse et que par conséquent, tu peux trouver ce billet bien complaisant. Maintenant, tu sais.[/toggle] Un…
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Déjeuner à la Ferme Saint Sébastien
Ce midi, nous avons mangé là… C’était délicieux (c’est probablement une des meilleures tables d’Auvergne). Plus d’info ici. (si un travailleur du web du coin pouvait les accompagner pour une refonte de leur site… enfin je dis ça…)
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L’échelle de Scoville : mesurer la force des piments
L’échelle de Scoville mesure la force des piments. Le jalapeño titre entre 2 500 et 8 000 unités. D’où vient cette échelle inventée par Wilbur Scoville en 1912.