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Les Archives

• 08.02.10
  Mon premier cours de cuisine : la galette des rois Gastro(nomie) | (0)

  La semaine dernière, nous avons pris notre premier cours de cuisine chez Emmanuel (a.k.a le petit chef). Marie et moi avons alors appris à cuisiner (entre autres) une succulente galette des rois. C'est super simple (à condition de disposer d'une bonne pâte feuilletée) et c'est super bon. Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 100 g de poudre d'amandes - 75 g de sucre - 1 oeuf - 50 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf pour dorer - 1 fève ! Préparation : Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans ...
• 09.06.09
  Appel à mobilisation ! Grève du Sushi Shop Boulogne Gastro(nomie) | (2)

  Grève et non pas boycott, car le Sushi Shop, c'est trop bon ! Pourquoi je suis mécontent ? Je lâche une thune folle au Sushi Shop de Boulogne (les zozos pour le maki Cyril Lignac, le california fried chicken, le chirachi de saumon, les deux paires de baguettes et la sauce sucrée, c'est nous !), et jamais le Sushi Shop ne m'a fait cadeau ne serait-ce d'une salade de choux. C'est pas faute d'avoir accès à l'historique client. Un jour, un peu malicieux, après avoir énoncé mon numéro de téléphone, je demande la même commande que la dernière fois. Et hop, un ...
• 10.04.09
  Gastro(nomie) : Un Beyaynettou (sinon rien !) au Habesha Gastro(nomie) | (0)

  Mercredi dernier, j'ai pris rendez-vous avec Nicolas et Caroline pour aller manger éthiopien (pas de mauvaise blague s'il vous plait). J'ai découvert la bouffe éthiopienne il y a un moment quand un ami (Philippe) nous y a trainé un soir de loose (comprendre : on était une douzaine, on avait pas réservé le resto, c'était un samedi soir... et il faisait froid dehors). Marie et moi nous étions donc retrouvés attablés au Ethio Lalibela, un resto qui a malheureusement fermé depuis (je l'ai découvert récemment quand j'ai été pris d'une éthiopite aigüe). Je me souviens en être sorti repus, un peu ...
• 26.12.08
  J’ai (enfin) réussi à cuisiner des makis… FootWare | (5)

  Il y a quelques jours, j'ai été pris d'une subite envie de préparer des makis maison (d'autant que quelques semaines auparavant j'avais déjà acheté la natte permettant de faire de jolis rouleaux). C'est ma deuxième tentative, la première ayant été une catastrophe (quand on a pas le bon matériel...). Une fois les ingrédients réunis (riz, vinaigre de riz, feuilles d'algue, avocat et poulet), place à la préparation... Après avoir lavé le riz 4 à 5 fois à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire, on laisse égoutter le riz une demi-heure environ. Puis, le riz est cuit dans ...
• 22.12.08
  Des bons plans cuisine grâce au widget Nestlé… C'est pour payer l'hébergement... | (1)

    Qu’est ce qu’on mange ce soir ? Phrase ô combien prononcée, dilemme quotidien (oui je sais je mets beaucoup d’emphase, mais quand on veut pas junk-fooder, c’est plus dur pour se nourrir). Sauf que… Pour le bonheur de ceux qui comme moi rentrent parfois tard, se disent que c’est trop long de faire (correctement) à manger, Nestlé propose un widget. Ce dernier s’installe gratuitement et grâce à lui il nous sera enfin possible de profiter d’une recette par jour. Plutôt cool non ? Alors, profitons ! Croquons la Vie ! Toutes les recettes de cuisine n’ont pas l’air forcément très rapides à réaliser. Cependant, ...
• 18.12.07
  Cookshow, la cuisine en mode 2.0 FootWare | (0)

  Finis les livres de recettes et les indications incompréhensibles pour le commun des mortels (Abaisser, Blanchir, Braiser, Brider, Chemiser, Déglacer, Dégorger, Dérober, ...). Un nouveau site voit désormais le jour : Cookshow, à mi chemin entre le cours de cuisine, la cuisine télé, et le site classique de recettes écrites. Cookshow, le DailyMotion de la cuisine A la manière de Marmiton, Cookshow est un site de partage de recettes... la vidéo en plus ! Toi aussi, joue à Maïté et diffuse tes recettes sur la toile mondiale. L'avantage par rapport aux émissions culinaires TV est que Cookshow propose ses recettes à la ...
• 28.11.07
  Diner “Dans le Noir ?”… décevant !! FootWare | (7)

  Les amis Clo, Aym, Yann, Nico, Marie et moi sommes allés diner (si on peut dire) au "Dans le noir ?", un restaurant où l'on mange.. dans le noir. Pour vous décrire rapidement le concept : le service est assuré par des "guides-serveurs" non voyants dans une pièce totalement plongée dans la pénombre. Intéressant, non ? Rendez-vous est donc pris à Beaubourg pour tenter l'expérience. Arrivés un peu en avance par rapport à notre heure de réservation (attention réservation obligatoire. je dis ça pour ceux qui seraient encore tentés après m'avoir lu). Nous descendons dans la salle (éclairée) qui fait office ...

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