Quel riz choisir pour des sushis

Riz rond japonais pour sushis

Le choix du riz pour les sushis est désormais traité, avec le lavage, la cuisson et l’assaisonnement, dans la page complète : Riz vinaigré pour makis et sushis : recette et proportions. Cette adresse reste en place pour ne pas casser les liens.

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